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米露-严咖啡,沉积在年月里的情怀

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文图/应志刚

人生是一段段的游览,那些单纯高兴的韶光,总有那杯咖啡相伴。

去木渎古镇,严咖啡是必定要去的。无论是用餐仍是小憩,这都是一个感触姑苏的古典与现代的好去处。

当你他年回想这段旅程,回想那个云淡风轻的日子,你会想起那杯咖啡,不加糖的苦、添了奶的淳。

严咖啡靠着严家花园。

这儿曾是乾隆皇帝的教师、大名士沈德潜的寓所。后被当地首富严国馨购得。

通过三代主人尽力,前后历时170多年,无论是年月沧桑,仍是人文见识,都赋予严家花园一种名园风仪,被誉为姑苏古典园林的俊彦。

很多年曾经,木渎是没有咖啡馆的。

民国十年,严家二少留洋,邂逅欧陆风情,爱上了西式咖啡的浓郁与香醇。

学成回国之后,二少在羨园东门开出了木渎镇第一家咖啡店。

后因时局动荡,严家二少投身革新,至此远离故乡,归来无期。

渊源于严家的严咖啡,天然秉承了严家二少米露-严咖啡,沉积在年月里的情怀喜爱的欧陆风情,又统筹中式的儒雅,中西合璧的全体规划,较为契合这座城市的性情。

咖啡师选用虹吸壶萃取咖啡,水加热后发生水蒸气,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。

这样的方法有着激烈的典礼感,又能展现咖啡所独有的风味。

假如点一杯纯粹的咖啡,进口的时分会感触到咖啡豆的酸味。

店家并不引荐你参加糖块,丢进几粒冰块,果酸味会天然消失,细细品味,喉间有淡淡的回甘。

天然,在初夏时节,你无法抵御冷饮的引诱,一杯黑糖玛奇朵或是摩卡,细密甜香的奶油高高堆起,一枚草莓装点其间也是非常少女心。

除了咖啡,这家的果茶也适当心水。

我要了一壶追梦水果茶,金桔的微甜加上茉莉花的芳香,添一点柠檬的酸,再调配蝶豆花萃取的蓝色浆汁,各种不同的滋味在冰块的前言下,妙趣横生。

这款水果茶很是解腻,主张调配他们家的甜品或是披萨,怎样吃都不觉得卡路里超支。

作为严咖啡里出镜率最高的脆皮黑椒肠热狗,酥脆的面包裹着满满的蔬菜和火腿肠,咬在嘴里,起司浓郁的滋味在口腔爆破,丰满的满足感。

当然还引荐他家的帕尼尼。烘烤过的帕尼尼外酥里软,包裏着香煎过的秘制培根火腿,佐以茄子、酸黄瓜、洋葱、节瓜、芝麻菜新鮮蔬菜,再加上马苏里拉芝士碎和一片百吉福芝士片,丰厚层次和浓香在口中瞬间开放。

别的,火腿芝士披萨也让人骑虎难下。薄香香的披萨饼融入了芝士的奶香和火腿的肉香,装点上红彩椒的甜和圣女果的新鲜,像极了爱情。

在严咖啡的韶光,有着最单纯的高兴。

坐在厅堂或是院子的绿荫之下,看着人来人往,带着各自的表情,说着各自的方言,你会忽然思米露-严咖啡,沉积在年月里的情怀念早年车马慢、终身只够爱一人的日子。

江南便是这样,日子的本真,也原来如此。

应志刚:浙江宁波人。

任职媒体20载,曾任人民日报《我国经济周刊》记者、人民网苏南频道新闻中心主任、我国日报网江苏频道米露-严咖啡,沉积在年月里的情怀总编。2015年兴办姑苏博采众创传媒有限公司。

游览达人:乐途创意游览家(央视形象代言人)、同程游览家、驴妈妈游览达人、途牛大玩家、我国国家奔驰c180地理网专栏作者等。

文旅作家:已出书《混在美女如云的日子》、《最高任务》、《忽然有了乡愁》、《散落一地的温顺》等。

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